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虫虫 发表于 2006-10-11 16:27

味道真棒 孜然烤鸭柳

[img]http://cimg2.163.com/catchpic/7/76/7659A05BE9389C278215812955694187.jpg[/img]

烤箱买回来没烤过肉类菜肴，家里有块鸭脯肉，来试试，在配上浓郁的孜然烤出来的口味是一级棒。
光用孜然也不行，鸭肉本身带点点，骚味，要用各种的香料，酱料来去处。
烤之前用各式酱料腌制，腌的时间越长越入味，烤的过程鸭脯会不断出油，要不停的将油清理出烤盘，以防温度过高油会燃。
烤出来的口味是甜中带咸，烤制过程里高温带走了鸭肉里的油，吃起不会太油，还有股诱人的孜然味。

popshen 发表于 2006-10-11 18:50

口水ING~~

elvis_wang 发表于 2006-11-10 19:38

呵呵，以后就到虫虫家去吃了~~~~~~~~~~~~

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