这段时间全职在家,厨艺突飞猛进,哈哈哈哈.都想买个烤盘放在灶子上自己烤点东西吃吃了.
原来在这里混哪。那锅子我觉得节约能源，加热比较快，其他没什么好的。
但是节约的能源和锅子本身的价值相比，也不值当，哈哈。反正买着用用就知道了。
[i=s] 本帖最后由 菊花茶 于 2009-8-20 16:17 编辑 [/i]
我也很想买双立人的锅子，听说安利的皇后锅具也不错，但是一定要一套一起买的，我用不了那么多。后来又听说这种不锈钢的锅具不适合中国人的热锅热油的大火烹饪习惯，如果大火的话，锅子会黑掉，很难清洗，最好要用电磁炉，小火烹饪，会很节能，但是烧出来的菜不太适合中国人的口味，所以就没敢买。哪位用过的邻居可是证实一下，这是不是真的？如果不是我也要下手买一套了。
我说了，煮汤不错，火用中小火就够了。但炒菜火候一下很难掌握，所以不习惯的还是别买炒锅。
汤锅、快锅非常好。
[quote]你见过几个做菜高手的美味是用这种锅做出来的?
后期保养代价高昂,当然,不差钱的买着玩也不错.
想要做菜的时候不沾锅底,方法多了去了.在这里分享两条:
热锅,热油,菜在一下锅,水份迅速气化,不要急着马上翻弄,等煎老 ...
[size=2][color=#999999]呆呆小雪 发表于 2009-8-20 15:55[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=270639&ptid=55409][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
小雪好会过日子，以后要好好请教~~~
那我先买一个试看看再买一套的？ 呵呵
[quote]我说了，煮汤不错，火用中小火就够了。但炒菜火候一下很难掌握，所以不习惯的还是别买炒锅。
汤锅、快锅非常好。
[size=2][color=#999999]金月亮 发表于 2009-8-20 16:44[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=270653&ptid=55409][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
很好的建议，顶~~~
我给个建议：锅是不错，如果不是用煤气而是电磁灶烧菜更容易，火候好掌握，油烟少。但家里有以女性朋友的居多的还是铁锅比较好，我最近贫血，又换回铁锅了。反璞归真，哈哈！
[i=s] 本帖最后由 伊万豆夫 于 2009-8-20 18:53 编辑 [/i]
不瞒各位，俺家有个贝高福BERGHOFF锅，客户送的，但是只用过一次，因为俺家老丈人不喜欢，只用铁锅。
国外的好锅有很多，近期狂打广告的“费时了锅、双立人刀具”东西还可以，还有些好东西是不做广告的，但不代表不好。不要太亲信广告了，适合自己的才是最好的。
大家看看东方CJ的购物广告“主持人对他们卖的东西都只说好的一面”，这就足以说明问题了。
我以前在浦东陆家嘴海怡别墅做物业主管，那是13年前的事了。
一天，双立人的老板和女翻译过来看出租别墅，印象太深刻了。
当时，别墅的租价是5000美元每月。
这样高的人工成本和广告成本最终转嫁给谁？
洋货好，但是好不了这么多。
烧中餐还是中国的wok好。
双立人的刀好,锅太重了.感觉炒鸡蛋总有一股腥味.炒绿叶菜很环保.
[quote]我以前在浦东陆家嘴海怡别墅做物业主管，那是13年前的事了。
啊！都13年？！原来是块老豆腐！
哈哈哈，别生气，只是有点小惊讶
[quote]我以前在浦东陆家嘴海怡别墅做物业主管，那是13年前的事了。
啊！都13年？！原来是块老豆腐！
哈哈哈，别生气，只是有点小惊讶
[size=2][color=#999999]江风 发表于 2009-8-20 22:20[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=270755&ptid=55409][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
他女儿好像已经快10岁左右了吧。。。
豆腐应该35随后后半吧。。。 我也小八卦一下:face31:
[quote]双立人的刀好,锅太重了.感觉炒鸡蛋总有一股腥味.炒绿叶菜很环保.
[size=2][color=#999999]fengxinzi_xyz 发表于 2009-8-20 21:54[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=270747&ptid=55409][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
我还是下周先买一个先试看看，回头上作业~
我买的也是双立人的，在东方CJ上买的。本来想买菲虚乐，但是当时在CJ炒锅没有，只有高压锅。我买的是双耳锅，一个深锅，一个矮锅。用下来的感觉如下：
1.传热不错，烧菜比普通铁锅要快。
2.油烟少
3.太重，左手单手根本提不起来
4.隔热效果不好，拿起来不方便（手上曾被烫出水泡），不适合做时间较长的菜，炒蔬菜最合适。
5.并不是完全不沾，炒不同的菜还是要开说明，比如炒蛋，煎鱼，需要热锅热油，否则肯定粘（买回来第一个菜就是番茄炒蛋，结果一下子就粘了，教训啊，刚刚的），不是他们通常说的冷过冷油就能炒。
6.清洗在省力程度上还是比较方便，但是因为传热，还是要当心。
能想到只有这些，希望有所帮助。
不要太亲信洋品牌，高价格里面就是参杂着广告费、税费、运费等很多不是真正体现产品价值的费用。这些成本最终都是转嫁到用户头上去的，哈哈。一套双立人的刀可以买几把好的“十八子或者张小泉”的刀具了，性价比才是最重要的。
[quote]我买的也是双立人的，在东方CJ上买的。本来想买菲虚乐，但是当时在CJ炒锅没有，只有高压锅。我买的是双耳锅，一个深锅，一个矮锅。用下来的感觉如下：
1.传热不错，烧菜比普通铁锅要快。
2.油烟少
3.太重，左手单 ...
[size=2][color=#999999]yuyucandy 发表于 2009-8-21 14:23[/color] [url=http://www.jiacheng.sh.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=271035&ptid=55409][img]http://www.jiacheng.sh.cn/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
谢谢you
顺便，你买啥价格啊？ hehe