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嘛咪嘛咪轰

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tT
发表于 2009-1-30 20:34 | 只看该作者

[美食] 干煸土豆条

土豆


　原料：
　　土豆200克，猪肉末50克，芽菜5克。火锅红油2大匙。
　　辅料：
　　盐1小匙，老抽少许。鸡精1小匙，料酒1小匙，葱花10克，香油少许。
　　做法：
　　1. 土豆去皮后切条，用清水漂洗去表面淀粉。
　　2. 锅置火上，红油烧至八成热，分次下土豆条炸至土豆表面呈浅金黄，质地变硬后捞出。
　　3. 锅内留油50克，放入猪肉末炒1分钟，至肉酥香时，加入少许酱油调色，随后放入土豆条，加盐、鸡精、料酒、不断翻炒，最后加入葱花、芽菜、香油炒匀取可。
　　Tips：
炸土豆时，分次炸，既可以省油，又使土豆更易炸焦。

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  • mingxuan

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米醋

嘉城六段

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发表于 2009-1-30 22:16 | 只看该作者
不错不错！好吃好吃！
刀豆烧土豆也挺好吃的
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zjyzlmlxl

嘉城八段

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发表于 2009-1-31 11:22 | 只看该作者
口水都流出来了，就是不知好吃不好吃
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34429001

嘉城三段

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4#
发表于 2009-2-1 00:14 | 只看该作者
这个其实不标准，武汉的干煸土豆丝才是我的最爱，它比这个图片上的细，更入味更松脆，绝对比KFC或者MDL好吃的多，我在武汉读大学的时候可是百吃不厌啊，哈啊，口水出来了~~~~~~~~~~~~~~~
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