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老叟

嘉城元老

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发表于 2013-8-24 14:28 | 只看该作者

[贴图] 莲藕矮胖的好

成熟度
挑莲藕有五个标准。1.颜色微黄。2.质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑，且不干缩。3.藕节短粗。短粗的藕节成熟度较高，口感好，尤其从藕尖数起第二节藕最佳，且藕尖越小越好。4.气孔较大。如果是已经切开的莲藕，要看一下中间的通气孔，较大的多汁脆甜。5.气味清香。via生命时报
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