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标题: 煮东西的学问 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2013-4-30 09:32 标题: 煮东西的学问

煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开；煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行；煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美；煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；煮猪肚时，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

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